Como é feita a classificação das frutas?
Os colhedores de frutas devem realizar uma seleção primária de frutas quando colhem em pomares, e todas as frutas podres e inutilizáveis não devem ser acondicionadas em caixas e transportadas para o pátio de embalagem. Depois que a fruta entra no pátio de embalagem, ela geralmente é selecionada e classificada em dois processos. Atualmente, a maioria das unidades de produção e manejo de frutas seleciona e classifica ao mesmo tempo, coletivamente denominada classificação.
Os frigoríficos modernos tendem primeiro a classificar as frutas por qualidade e, em seguida, as frutas de cada variedade são classificadas por tamanho. A seleção é feita de acordo com a qualidade e cada fruta é classificada de acordo com o tamanho e o tipo. Normalmente a classificação é feita na mesa de seleção de frutas, que é uma esteira de borracha, e o seletor de frutas fica em ambos os lados da esteira para retirar as frutas que não atendem às especificações, formato irregular, muito grande ou muito pequeno e enviado para processamento ou outro processamento. As frutas adequadas para venda e armazenamento in natura são então classificadas de acordo com o tamanho.
O atual método de classificação artificial é geralmente selecionado e classificado de acordo com o tamanho, cor, forma, maturidade, doenças e pragas e lesões mecânicas da fruta, e de acordo com os padrões de vendas nacionais e internacionais estipulados pelo estado. Através da classificação, as especificações das frutas são as mesmas, a qualidade é consistente, o que é conveniente para embalagem, transporte e vendas, e a operação padronizada de produção e vendas de frutas é realizada.
A classificação dos pátios de embalagem modernos foi automatizada, muitas vezes dividindo automaticamente as frutas em estágios com base no peso da fruta ou no diâmetro transversal. Cítricos e maçãs também começaram a ser mecanizados com enceradeiras graduadas. As operações manuais são geralmente realizadas com placas de classificação de frutas. A placa de classificação é feita de 6 a 7 furos redondos de diferentes diâmetros esculpidos em uma placa retangular de madeira lisa. Na classificação, a fruta é colocada manualmente na cova e o nível da fruta pode ser rapidamente separado. Trabalhadores experientes geralmente usam uma combinação de medição manual e inspeção visual para classificar e podem separar rapidamente o nível da fruta.
O papel da classificação de frutas:
O papel da classificação das frutas reflete-se principalmente em quatro aspectos: Primeiro, medir o valor económico da própria fruta, distinguir e vender frutas de qualidade diferente e alcançar alta qualidade e preços competitivos. As frutas selecionadas parecem uniformes, o tamanho é parecido, a embalagem é melhor e tem um aspecto mais vendido, que naturalmente pode ser vendido por um preço alto. Em segundo lugar, contribui para a padronização da produção, circulação e outros elos de frutas, reduzindo perdas e reduzindo desperdícios; A terceira é garantir os interesses da oferta e da procura; A quarta é aumentar a competitividade internacional das frutas nacionais e aumentar o limite de importação de frutas estrangeiras.
A triagem dos frutos após a colheita da árvore faz parte do processo de produção. No processo de classificação e triagem, a remoção antecipada de frutas com insetos e frutas com pele lesionada pode efetivamente reduzir a propagação de pragas e doenças, além de evitar problemas aos consumidores durante o consumo.
No entanto, a classificação dos frutos é complexa e geralmente consiste em múltiplos indicadores, como tamanho do fruto, frescor, comprimento do pedúnculo, cor da casca e pragas e doenças. No passado, os fruticultores plantavam frutas e não havia um padrão de colheita e preço de venda uniforme. A classificação é baseada na experiência pessoal. Geralmente, o mestre classificador avalia o diâmetro de acordo com seu próprio sentimento e, em seguida, o tamanho de seu punho. Esta abordagem pode parecer simples e prática, mas é muito difícil de implementar na prática.
Agora, a classificação e a classificação contam com um classificador poroso, um medidor de açúcar portátil e uma amostra de cores impressa para comparação. Existem também algumas cooperativas agrícolas ou distribuidores de produtos agrícolas que utilizam diretamente máquinas de triagem automática, o que reduz significativamente os custos de mão-de-obra e melhora a eficiência da triagem.
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