Desenvolvimento da biologia sintética alimentar
A biologia sintética é uma disciplina recentemente desenvolvida no século XXI. Com a contínua maturidade da tecnologia da biologia sintética, o desenvolvimento de organismos complexos torna-se possível. Hoje em dia, as pesquisas em biologia sintética na área de alimentação estão se aprofundando, e a carne artificial no fogo deste ano é uma delas. Atualmente, uma série de empresas nacionais e instituições de pesquisa começaram a lançar produtos de carne artificial, e os estoques conceituais de algumas empresas listadas de carne artificial continuam a aumentar
Hoje em dia, a carne artificial no mercado é produzida principalmente por proteínas como soja e ervilha, mas o cheiro de feijão da carne proteica vegetal dificulta a abordagem da carne animal. De acordo com a introdução de pesquisadores científicos, por meio de separação, extração e outros equipamentos, as substâncias de peixe dominadas por acetaldeído e proteínas vegetais podem ser separadas da carne vegetal. A este respeito, os fabricantes de equipamentos relevantes precisam de melhorar ainda mais a eficiência de separação dos equipamentos, para que os equipamentos possam separar as substâncias de peixe e reter as proteínas nos produtos, de modo a resolver o problema do cheiro peculiar da carne artificial.
Fabricação de alimentos personalizados
O rápido desenvolvimento da economia da China levou à melhoria dos padrões de vida das pessoas. Ao mesmo tempo, a procura de alimentos por parte dos consumidores está a tornar-se diversificada e personalizada. Para as empresas manufatureiras, a produção flexível de produtos tornou-se uma nova demanda. A produção flexível refere-se principalmente ao modo de produção de múltiplas variedades e pequenos lotes, dependendo de equipamentos de produção altamente flexíveis. Pode ajudar as empresas a realizar a rápida transformação da produção de produtos, para que as empresas possam adaptar-se rapidamente à procura do mercado, de modo a optimizar ainda mais a capacidade de produção e aumentar os benefícios económicos das empresas.
Ao produzir equipamentos, os fabricantes de equipamentos também devem prestar atenção à melhoria da capacidade flexível de produção dos equipamentos. Em primeiro lugar, devemos otimizar o design geral do equipamento e aumentar a precisão das peças do equipamento, para que possa ser reparado rapidamente e retomar a operação em caso de falha. Em segundo lugar, melhorar a flexibilidade do equipamento e a capacidade de ligação da linha de produção, para que o equipamento possa formar uma linha de produção combinada dinamicamente, reduzir o custo de investimento da empresa de produção e encurtar o ciclo de produção.
Fabricação inteligente de equipamentos alimentícios
Com a chegada da "indústria 4.0", a intelectualização tornou-se uma das tendências de modernização da indústria alimentar. Muitas empresas manufatureiras começaram a se concentrar na construção de fábricas químicas inteligentes. Para construir uma fábrica de produtos químicos inteligente, ela será necessariamente apoiada por máquinas alimentares inteligentes. Neste sentido, os fabricantes de equipamentos devem aprofundar a integração da tecnologia de inteligência artificial, tecnologia e equipamentos de Internet, para que os equipamentos tenham maior capacidade independente de produção e operação.
Equipamentos inteligentes podem registrar vários dados na produção em tempo hábil e fornecer suporte de dados para ajuste de programação da linha de produção. O acúmulo desses dados operacionais também pode ajudar o equipamento a melhorar a capacidade de manutenção preditiva, de modo a reduzir a taxa de falhas do equipamento. Além disso, devido à melhoria do nível de automação, pode reduzir o custo do trabalho das empresas, melhorar ainda mais a eficiência da produção e prevenir problemas de segurança alimentar.
No futuro, os efeitos ecológicos e o crescimento populacional trarão novas tendências de desenvolvimento à indústria alimentar da China, e a indústria de fabrico de equipamentos, como um dos pilares da indústria alimentar, também enfrentará novos desafios. A este respeito, os fabricantes de equipamentos relevantes devem cumprir a tendência de desenvolvimento, aproveitar as oportunidades de mercado e melhorar o nível inteligente e a capacidade de produção flexível dos equipamentos, de modo a promover o nível científico e tecnológico global da indústria alimentar.
