panela encamisada

Introdução básica do pote encamisado:

1. Panela com revestimento, também chamada de panela com revestimento, também é conhecida como panela a vapor, panela e panela a vapor com revestimento. Geralmente consiste em um corpo de pote e pés. O corpo da panela encamisada é uma estrutura de camada dupla composta de corpos de panela esféricos internos e externos, e a camada intermediária é aquecida por vapor. Existem estilos fixos, inclinados, agitados e outros.

A panela encamisada tem as características de uma grande área de aquecimento, alta eficiência térmica, aquecimento uniforme, curto tempo de ebulição do material líquido, fácil controle da temperatura de aquecimento, aparência bonita, fácil instalação, operação conveniente, segurança e confiabilidade.

Uma panela encamisada é amplamente utilizada no processamento de vários alimentos, e também pode ser usada em grandes restaurantes ou cantinas para cozinhar sopa, ensopado de carne, mingau, etc. melhorar a qualidade, encurtar o tempo e melhorar as condições de trabalho.

2. A panela de cozimento a vapor é amplamente utilizada no processamento de doces, produtos farmacêuticos, laticínios, vinho, bolos, frutas cristalizadas, bebidas, comida enlatada, lo-mei, etc. Bom equipamento para processamento para melhorar a qualidade, encurtar o tempo e melhorar as condições de trabalho.

Informações técnicas do pote encamisado:

Classificação das panelas encamisadas:

1. De acordo com a estrutura, a panela encamisada é dividida em panela encamisada inclinável e estrutura vertical (fixa) da panela encamisada.

2. De acordo com o método de aquecimento, a panela com camisa é dividida em panela com camisa para aquecimento elétrico, panela com camisa para aquecimento a vapor, panela com camisa para aquecimento a gás e panela com camisa para aquecimento eletromagnético.

3. De acordo com as necessidades da panela a vapor, a panela encamisada com agitação ou sem agitação é adotada.

4. De acordo com o método de vedação, a panela com camisa de vapor pode ser dividida em tipo sem tampa, tipo de tampa plana, tipo de vácuo; toda a estrutura da panela encamisada:

O tipo fixo é composto principalmente por um corpo de pote e pés de apoio;

O tipo basculante é composto principalmente por um corpo de pote e uma estrutura inclinável;

O tipo de agitação é composto principalmente por um corpo de pote e um dispositivo de agitação.

É uma estrutura de camada dupla composta por potes esféricos internos e externos, e a camada intermediária é aquecida por vapor.

Pés da panela revestida a vapor:

(a) Panela vertical encamisada: tipo pirâmide triangular, tipo tubo redondo.

(b) Panela de cozimento encamisada tipo basculante: tipo canaleta de aço com suporte.

Precauções da panela encamisada:

1. Ao usar pressão de vapor, a panela encamisada não deve exceder a pressão nominal de trabalho por muito tempo.

2. Ao entrar no vapor, a válvula de entrada do vapor deve ser aberta lentamente até que a pressão seja necessária. Se a válvula de bloqueio na saída do condensado estiver equipada com um purgador, a válvula deve estar sempre aberta; se não houver purgador de vapor, a válvula deve ser aberta primeiro até que haja um purgador de vapor. Quando o vapor transbordar, feche a válvula novamente e mantenha o grau de abertura até que uma pequena quantidade de vapor d'água transborde.

3. A válvula de segurança pode ser ajustada de acordo com a pressão do vapor utilizado pelo usuário.

4. Durante o uso da caldeira de vapor, você deve sempre prestar atenção à mudança de pressão do vapor e ajustá-la com a válvula de entrada de vapor no tempo.

5. Depois que a entrada de ar é interrompida, a torneira reta no fundo da panela deve ser aberta e a água restante deve ser drenada.

6. Para potes encamisados ​​inclináveis ​​e agitados, o óleo deve ser adicionado a cada parte rotativa antes de cada turno; recomenda-se que as partes do corpo das panelas com revestimento para mexer usem óleo vegetal cozido; outras peças usam 30#--40# óleo de maquinário.

Manutenção de pote encamisado:

1. Há vazamento de vapor nas juntas do tubo de entrada de vapor e do tubo de saída de água. Quando o problema não for resolvido apertando a porca, a gaxeta deve ser acrescentada ou substituída.

2. O manômetro e a válvula de segurança devem ser verificados regularmente e, se houver alguma falha, devem ser substituídos e reparados a tempo.

3. Após 50 horas de uso do redutor, retire o óleo lubrificante, enxágue com querosene ou óleo diesel, adicione 30#--40# óleo de motor limpo e troque o óleo pela segunda vez após 150 horas de uso. , Troque o óleo a cada 1000 horas ou mais.

4. Se o óleo antiferrugem descascar, deve ser pintado a tempo e a tinta do pote externo deve ser pintada. Recomenda-se o uso de tinta resistente à água de etileno X55-3 pó de alumínio.

5. Após 5 anos de uso da caldeira, recomenda-se a realização de teste hidrostático de segurança, devendo o intervalo para testes hidrostáticos subseqüentes ser realizado de acordo com as exigências dos departamentos técnicos locais (panela encamisada).

A pressão P água do teste hidrostático é determinada de acordo com as seguintes condições:

Quando a pressão nominal do ar de trabalho P for inferior a 0.6MPa, P água=0.15MPa;

Quando a pressão nominal do ar de trabalho P=0.6-0.8MPa,

P água {{0}} P quantidade mais 0,3MPa

6. O corpo externo do pote deste pote é feito de uma placa de aço de 4,0~5,5 mm de espessura, grau de aço A3. Quando o vaso externo estiver enferrujado e reduzido para menos de 2 mm após muitos anos, ele deve ser interrompido.

7. Para a soldagem de aço inoxidável nesta panela e a soldagem de outros aços inoxidáveis, devem ser usados ​​eletrodos de aço inoxidável Ao 102, Ao 107, Ao 132 e Ao 137, não devendo ser usados ​​outros graus.

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